2009年10月29日木曜日

秋は果物

秋はいろんな果物の旬!ほうぼうからいろんなフルーツを頂く。(みなさまいつもありがとうございます。)有難いけど、一時には食べきれないので、こんなときは保存食作りやお菓子作りをします。



柿は、毎年夫の実家の庭のがどーんと(本当にどーんて感じ)やって来ます。ピューレにして甘味料としてケーキに使ったり、シナモンと合わせてジャムにしたり(甘いので甘みは何も足さなくていいのです)。あとは、せっかく無農薬なので、皮付きでうす切りにして、オーブンで簡単干し柿。これは子どもに大人気。



いちじくも同じく無農薬、皮のまま今回は干し杏と合わせて、バニラビーンズも入れてジャムに。セミドライフィグも作ってみたら色がきれいになりました。



ぶどうとみかんははりんごジュースでゼリー寄せ。



ふう、冷蔵庫がすっきりしました。



Semidrykaki Samidryfig Figjam Grapemikanjelly



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