クリスマスケーキ ２

24日は我が家のクリスマスケーキ。今年はバナナとキウイのロールケーキにしました。前日に一緒に焼いて適当に放っておいたために、ちょっとスポンジが乾いて巻いたら割れてしまったけど、何とか巻けました。クリームはソイサワークリームにして、仕上げに粉末にしたオレンジピールをふったら、とても爽やかなケーキに。おいしかった～

大きかったので次の日の分もあり、厚めにカットしてお皿に載せ、いちご葛ソースをかけたら違うケーキみたいになった。またデザート付の夕食でみんなほくほく。

ソイサワーは簡単だしお菓子にもお料理にも使えてとっても便利。1月の教室で扱いますのでお楽しみに。