2011年11月28日月曜日

ずくなしさん 今週のスイーツ 11/28〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

ビターチョコレートケーキ

乳製品を使っていませんが、濃厚なガトーショコラのような大人味のチョコレートケーキです。オーガニックのくるみ入り。
先日の店頭販売でも、チョコレートケーキ(オレンジピール入り)は大人気でした。冬にチョコレートは合いますよね。

今日のずくなしさんは、不思議なスピリチュアルな集まりになり、楽しい出会いがたくさんありました。
みなさんも、ずくなしさんで素敵なご縁にきっとめぐりあえるかもしれませんよ!スイーツも楽しんでくださいね。

2011年11月25日金曜日

11/25,26 のスイーツメニュー

飯綱は今日はとても寒い日でした。
雪がちらほら舞って、空気がしんとしています。
今週のスイーツは、

チョコレートケーキ
アップルパイ
あんマフィン
くるみとカレンツのスコーン
クッキーいろいろ

です。
チョコレートケーキはベジと思えないほど濃厚でビターな味わい。ソイクリームが合う!

アップルパイは、前回とは変わり、ぎゅっと煮詰めた紅玉のフィリングを中に詰めて焼いた、ショーソン・オ・ポム(フランスの、スリッパという愛称のパイ)型です。

あんマフィンは、黒ごま入りの生地の中に、優しい甘さのあんこ入り。あんぱんのイメージです。
スコーンはスタンダードな味わいで、温めると回りがさくさくでおいしい。

本日も、お客様が来てくださいました。ありがとうございます。
外は寒いですが、どうぞスイーツで暖まりにいらしてくださいね。

2011年11月24日木曜日

ヤギの結婚

リバーくんたちがクラスでかっているヤギ、クイーンが結婚のときをむかえた。
ヤギを貸してくださっている内堀さんが、種付けの雄ヤギを連れてやってきた。名前はトモエくん。
前髪がある!金髪の。

あっという間(2秒くらい)に事は済んで、ヤギプロフェッショナルの内堀さんが「今のは大丈夫!」とおっしゃった。出産日もほぼ五ヶ月後にもう確定。二匹ともまだゼロ歳児ですぜ。ヤギってすごいなあ。

2011年11月22日火曜日

きなりさん

飯綱町のきなりさんに、イズポンさんに連れて行ってもらう。

飯綱高原と飯綱町は、名前からは近そうだけど、結構遠い。
秋の終わりの道路は趣きがあってきれい。静かなドライブ。

きなりさんは一見パン屋とはわかりにくい感じの良い民家で、入り口には干し柿がたくさん干してあった。
入ると、パンのいい匂い。たくさんのおいしそうな、はちきれそうなパンたちがいっぱい。どれにしようか迷う。

かぼちゃのパンや、クロワッサンなどいろいろ買ってみる。
うちで、昨日の残りのシチューと一緒に食べた。スターちゃんはイズポンさんのあんぱんをねだったりしていた。歯がなくても食いしん坊。

おいしいパンには幸せの波動がある。お菓子も、喜びの波動を持っていると思う。お花にも。
だから、パン屋さんて遠くからもひとを惹きつけるのかなあ。パン好きなひとのパンへの情熱はすごいものね。

2011年11月21日月曜日

ずくなしさん 今週のスイーツ 11/21〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

りんごのハチミツマフィン
ラム漬ドライフルーツのケーキ

土作りを大事にしている、浅川の松木武久農園さんから頂いた今年最後の紅玉入りの、ハチミツのマフィンです。

もうひとつは、ラム酒に漬けたオーガニックドライフルーツやクルミ入りの大人なケーキ。

地球思いのおいしいスイーツで、ゆっくりお茶の時間をどうぞ。

2011年11月20日日曜日

ミラクルベジラーメン

天下無双・情熱の料理研究家、白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」の中の、中華めんにチャレンジ。

前回のうどんが美味しくできたので、今回はどうかな~とリバーくんと地粉を仕込む。

スープは、玉ねぎと昆布水、醤油(本当はかえしを使う)でできるとのこと。
水から弱火でくつくつ似たてたスープの味は、衝撃のラーメンスープの味!ええっ、玉ねぎで⁇

これを発見した白崎さんは全く天才だ。すごい。こういう人こそ、真の料理研究家というのだろう。
レシピや技を試行錯誤の上に生み出し、惜しげもなく本にしてくださってありがとう。

スープ味見で期待たっぷり、小松菜と海苔、白髪ねぎ、リバーくんの好きなおさかなソーセージをのっけて食べる。胡麻油も少しかける。

ああ、おいしい。ほんっとにおいしい。ラーメン屋なんてもう何年も行っていないが、このラーメンはすごい。お家で手づくりラーメンが食べられるなんて。スーさんも驚いていた。リバスタもつるつる食べる。

白崎茶会のオーガニックレシピ本は素晴らしい。ベジでなくてもオススメですよ!

白崎さん、表参道あたりでベジラーメン屋プロデュースしたらヒットしそう。やらないのかしら。


2011年11月19日土曜日

だるま

雨の中、はるばる上越からお客様が来てくださった。麦星さんでチラシを見たとのこと。ありがとうございます!

今日はえびす講、スーさんが西宮神社の参道でだるまを買って来てくれた。
小さなかわいいだるま。お守りの感じで、ひやっとしたときとか、守ってもらったと思ったら、目を入れるといいそう。
うちに来てくださってありがとう。よろしく見守ってくだされ~

2011年11月17日木曜日

11/18、19 のスイーツメニュー

明日より、クリスマスまで、年内の店頭販売開始致します。

減農薬のりんごをつくっている、浅川の松木武久農園さんから、今年最後の紅玉りんごを頂きました!
というわけで、明日はりんごスイーツづくしです。

・りんごとくるみのケーキ
・アップルスパイスケーキ
・りんごマフィン
・アップルパイ

紅玉好きの私が一番ウキウキしているかもしれません。
あと、クリスマスクッキー二種 先行販売致します。
飯綱まで買いに行けない、という方、ご相談ください。善光寺近くのカネマツで受け取ることもできます!

読んでくださってありがとうございます。

また??

また見たかもしれない、UFO。

無添加ショップやわらぎやさんにチラシを置かせてもらった帰り、交差点の先の空に銀色のなにかがキラリと目立って光った。魚が翻ったようにその後は地味に光りながらゆっくり揺れつつ飛んでいった。
運転中だったので、よくは見れなかったけど。

飛行機?にしてはあんな風に光らないよなあ。長野は最近なにか起こっているのだろうか。

何かメッセージを届けてくれてるのかしら。お菓子、がんばって作ろ。

2011年11月16日水曜日

初雪

昨日、雪がちらっと降って、うわっ、タイヤ履き替えまだだよと思ってたら。今朝は起きたらうっすら積もっている。
庭の枯れ木、きれいー
しかしさぶいです。これが山なのね。

2011年11月14日月曜日

UFO

見たあ!UFO!
星見に外に出たら、
白、オレンジと交互に光って、上下しながら飛んでた!
リバーくんを呼んだら、消えてしまった。

白樺林に行ったのかしら。あー会えてうれしいな。アミ!

2011年11月13日日曜日

クリスマススイーツメニュー

クリスマススイーツのメニューのお知らせです!ご予約にて承っております。

<生ケーキ>
12/22〜25日の間、店頭でのお渡しのみになります。

・いちごショート
やっぱり大好きな、いちごとソイクリームの定番のケーキ。
・オレンジショコラ
こくのあるチョコレートクリームとオレンジピール、くるみが美味しい!
両方とも
15cm 3800円
18cm 4500円
ローソクとツリーとトナカイ型のクッキー、カラマツぼっくりの手作りピック付です。

<パウンド&クッキー>
12/9〜25日の間、店頭でのお渡しと、配送もできます。(別途送料がかかります)

・クリスマスパウンド
くるみ、レーズン、オレンジピールなどがたっぷり入った、クリスマスらしいスパイスケーキ。冷蔵で5日ほどもちます。
ポプラの木型に入ってます。
13cm×9cm位 1500円

クッキー2種は、ベジでない方からもとても人気があります。
・シナモンクッキー
シナモン風味のサクサククッキー。
・プレーンクッキー
甘くないノンシュガーのクッキー。
両方とも、
雪の結晶やヒイラギなど、いろんなクリスマスの型抜きです。 500円
日持ちするのでプレゼントにもおすすめです。

ご予約受付は12月15日までです。品名、数、ご希望のお渡し日、お名前、電話番号、配送希望の方はご住所をご記入の上、メールまたはFAXにてお申し込みください。
メールは、ホームページのお問い合わせフォームをご利用ください。FAXは、ホームページトップに記載してある電話番号と同じです。

いつもありがとうございます。

水カンリンバ

麦星さんで、水カンリンバ作りのワークショップ。
丸山裕一郎の考えた、空き缶と水を使う楽器。水は地球の血液、というハワイの習わしは素敵だなあと思う。それにならって、今日使った水は、飯綱山の湧き水に、丸山さんが受け継いでいる世界中のお水を足した。南極の氷も溶けてるって。ができるで旅する気分になれるなあ。

缶を切ったり折ったり、難しい作業もあったけど、私もリバーくんも手伝ってもらいながら頑張って、いい音の鳴るカンリンバができた。みんなで演奏して楽しかったです!

水が流れる小川のような音はとても心地よい。いい出会いを運んできてくれるって。毎日鳴らそう~ BlogBooster-The most productive way for mobile blogging. BlogBooster is a multi-service blog editor for iPhone, Android, WebOs and your desktop

2011年11月12日土曜日

スターちゃん1歳

スターちゃんの誕生日会。

おじいちゃんもおばあちゃんも、おーちゃんとだんなさんも来てくれた。サンタさんのようにたくさんプレゼントを持って。

新しい服や靴をあれこれ着せられて、不満そうなスター。ハダカが好きで服がキライなのだ。
おばあちゃんたちからは、ストッケのピンクのイス。ピンク、カワイイ~ リバーくんの赤いのとお揃い。
リバーくんにも、お兄ちゃん一周年ということで、バランスゲームができる恐竜消しゴムセットをプレゼント。何もないと、ひがんですねちゃうからね。

みんなで手巻き寿司をたべてる途中に、スターちゃんは寝てしまった。めずらしくだいぶ寝た。みんなが来て興奮してつかれたのね。誕生日付近はエネルギーの上り下りがはげしいらしいし。

いよいよ三段の上に星型クッキーがツリー状に乗っかったプリンセスケーキ。てっぺんには勿論スターちゃんピック、リバーくんピックも下の方にさしてある。美味しくいただきました。
ビーくん、トーくん、イズポンさんも来てくれた。

少しまえには、東京のハラさんが、かわいい星のナプキンホルダーなどなど送ってくれた。包みにもマスキングテープで星型が!

スターちゃんて、星のグッズをいろいろ贈られるのが、お得な感じだわ。

明後日で1歳、おめでとう!
子猫みたいに小さかったスターちゃん。大きくなったね。私たちのところに来てくれて、本当にありがとう。

2011年11月9日水曜日

来訪者

山に越して来てから、うちにいろんな来訪者がちらほらいらっしゃる。

常連さんは、妖精のトミーくん。黄色い明るい光を帯びていて、陽気。洗濯機のとこの電気をつけたり消したりして遊んだりしているカワイイ彼。
夜は近所のパワースポット、白樺林で踊ったり歌ったりしてるみたい。

あとは、お家が見つからなくてさみしく放浪しているひと(人じゃないみたいだけど)とか、何か重ーくてゴワゴワしてるオバケみたいのとか。スターちゃんが怖がって、夜泣き。

そんな仲間たちも来ますが、みんなが寄ってくれる明るい楽しいお店でありたいと思います。準備だ準備! BlogBooster-The most productive way for mobile blogging. BlogBooster is a multi-service blog editor for iPhone, Android, WebOs and your desktop

2011年11月7日月曜日

ずくなしさん 今週のスイーツ 11/7〜

スローカフェずくなしさんの今週のケーキは、

かぼすマーマレードのケーキ

無農薬の大分産かぼすで作ったマーマレードを混ぜて焼いたケーキです。しっとりしていて、かぼすのいい香り。

できるかぎり、オーガニックの材料を用いています。
体に優しいスイーツで、すてきなお茶の時間をどうぞー

2011年11月5日土曜日

原田先生の講演会無事終了

原田先生が山の我が家にいるなんて、なんだか夢のようだけど本当。
小さなロフトに泊まっていただき、スムージーの朝ごはんを一緒に。うれし~

実は夜、寝際にちちが石のようになってて熱出る一歩まえ!の緊急事態がおこり、先生に搾乳してもらったのだった。流石八人のお母ちゃん。ありがとうございます!!
スターちゃん、母に預けっぱなしだったからなあ。先生、長野にきてまですびません。

朝は、スーさんたちと散歩に出かけて、近くの白樺林の波動がハンパない!ユーフォー出るよ!とのこと。おぅ、そんなスポットが近所にあったのですね。行かなきゃ。

講演会の準備もバタバタで、洗濯物まで干してもらった。かわいい量よ、って、そうですよね、男の子が五人のお家に比べたら~

久しぶりの先生のお話は、やっぱりすごいツボをついてあいたたーながらほんとに面白い。たくさんのエッセンスの中でも印象深かったのは、

症状に対して、レメディーを選ぶだけなら対処療法と一緒。大切なのは、観察すること。こどもの感じ方、気持ちをきくこと。それが出来てなければ、ヒットするレメディーを選んでも効かないよ。

ぐ。レメディーで何とかしようと思いすぎな最近の私、大反省。

お話のあとは、先生の大好きなお蕎麦を食べに。が、いつもの山笑さんはお蕎麦がすでに売り切れ。イズポンさんが、黒姫の心当たりのお蕎麦屋さんをあたってくれて、そちらへ向かう。わーい、ちょっとドライブ。

途中、黒姫山がよく見える場所があり、洗濯が写真を撮った。後でみたらユーフォー写ってたです。うわー
おいしいお蕎麦をいただいて、みんな大満足。

すぐに帰りの時間になってしまったけど、きっとまた、と名残りおしみお見送り。
潔く、美しく、暖かいほんとうに素敵な先生。大好きですー
長野にも、ホメオパシーを広めましょうー
お客さまなのにこちらがお世話になってしまいました。次回はどうぞご家族で!

2011年11月3日木曜日

当日!

「あなたとわたしの家」のオープンハウス&「お菓子のマド」オープニングパーティー 当日。

あっという間に11時、お客さまが~ 家ケーキ仕上がってない、フードそろってない、あたふたあたふた。
母やイズポンさんが助けに来てくれて、何とかなった。ありがとう~

電報にお花、電話、素敵な贈りものもたくさんいただく。ああ、こんなにたくさんの想い、ありがとうございます。

たくさんのひとがおとずれてくれて、ほんとにうれしい。
東京からも、遠いところはるばるありがとう。

お店は動きだした。あとは継続していくこと。がんばりまっしょい!

準備、準備

オープンハウスとオープニングパーティー(内輪)の準備で朝からテンヤワンヤ。

と、そんな折、オルガノの本多君&みゆきちゃんからオリーブの鉢植えが届く。なんてサプライズ、うれしい!ありがとう!!嬉しすぎてプレッシャーがっ ちゃ、ちゃんとやらなきゃあ。

しがみつきスターちゃんを背負いながらの焼き作業。はかどらないー
しかし、たのもしき助っ人ユージンが、痒い所に手が届く如く、手伝ってくれて大助かり。
スーさんもやつれるほどチェーンソー使って庭整備。

夕方、ずくなしさんのマニさん&ミエちゃんが訪れてくれた。お花をもらう。ありがとう~
お茶を飲んで一息。

子らが寝たあとひと作業して、どうにかお客さまを呼べる感じに。あとはフードだ。

ゆっくり歩んで来ましたが、小売販売まであと少しです。お楽しみに!

2011年11月1日火曜日

ずくなしさん 今週のスイーツ 10/31〜

スローカフェずくなしさんの今週のケーキは、

ハニースイートポテトパイ(ノンシュガー)

メープルパウンド(ノンシュガー)

長野産ハチミツが香る、さつまいものパイ。黄色いフィリングが美味しそう。トッピングにカリカリにローストした柿の皮を。

オーガニックのメープルシロップをぜいたくに使ったケーキ。ペカンナッツを粗く挽いて混ぜてあり、こくがあります。

できるかぎり、オーガニックの材料を用いています。
体に優しいスイーツで、すてきなお茶の時間をどうぞー