2014年6月26日木曜日

明日の販売は15時半ままでです

明日27日(金)の店頭販売は15時半までとさせていただきます。
ご了承ください。

2014年6月24日火曜日

2014年6月18日水曜日

6月,7月のお知らせ

6月は27日(金)は店頭販売をしておりますが、28日(土)はお休みです。
29日(日)は菅平高原の森フェスに出店します。今年も盛りだくさんな内容でとっても楽しみです。

7月は、10日(木)〜12日(土)、飯綱高原のGallery Solitude での、「ひなたぼっこいち」に出店します。
服、雑貨、お菓子など様々なジャンルの作家さんが集まり、とても楽しそうな企画ですよ!
7月の店頭販売日は、25,26日です。

毎木曜日は善光寺門前カネマツにて無人販売を行っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

2014年6月17日火曜日

パンの会


楽しみにしていたパンの会。
友人の麗さんに、カンパーニュを教えてもらいました。

まずはレーズン酵母の仕込み。
それから、作ってきてもらったパン種で生地を練りました。無心になってこねているとだんだんと弾力が出てくるのが面白くて、気持ちいい。
これはお持ち帰りして、各自家で焼く用です。

次に、一次発酵済みの生地を二次発酵させて焼く。
その間、麗さんが作ってきてくれたカンパーニュに、ベジタブルスプレッドやオリーブオイルをつけて、差し入れのナスのおかず、スープとぬか漬けでお昼ご飯。
みんなで賑やかに、美味しくて幸せ〜
最近平日のお昼ご飯は、忙しくひとりで食べることが多かったなあ。

さてオーブンから焼きあがったカンパーニュを少し冷まして、いよいよ試食。
うわー、美味しい!
このおいしさに感動して、ぜひ教えて!とお願いしたのです。
今まで家で焼くパンは、手作りなりのおいしさはあったけど、おいしいパン屋さんのパンとは違うものでした。
このカンパーニュがあればパン屋さんで買わずとも大満足。家でこんなに完成度の高いパンが焼けることに改めて感激。
粉つぎに時間はかかっても、これが食べられるとおもうとやる気が出ます。
麗さん、たくさんの準備をありがとう〜
三枚目の写真は私がこねた生地を焼いたもの。クープがちょっと甘いけど、美味しかった!家族にも大人気でした。





2014年6月12日木曜日

ぬか漬け容器

ぬか漬けの容器を、今までホーローだったのを、森修焼の容器に変更。
やっぱり呼吸できる容器の方が、いろんな菌にいいのかなあと思ったので。
つけもの三昧という商品で、ぬか漬けが漬けやすいサイズ。
久しぶりにきゅうりを漬けたら、すごい美味しい!
幸せだなー

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