７月の教室の様子

遅ればせながら、７月の「杏仁豆腐とグラノーラ」も、おいしく楽しい時間でした。

前の日から漬けておいた杏仁をミルにかけ、材料を混ぜて、火にかけると杏仁のいい香りが漂います。そして冷まして固まるのを待ちます。時間内にかたまるの？という質問がありましたが、ゼラチンは時間がかかりますが、寒天なら大丈夫なのです。

杏仁を冷やしている間に、グラノーラ作り。こちらで作っておいたカルダモン風味のグラノーラが子どもに人気で、お母さんたちが作っている横でぽりぽり食べてくれていました。

フライパンでかりかりに炒り終えたら冷まして、おにぎりのお昼を挟んで盛り付けに入ります。グラスに杏仁豆腐をすくい入れ、メロンを丸くくりぬいて、グラノーラとミント、レモンの薄切りで飾ります。

カフェみたいなグラスデザートの出来上がり。おいしかったー ！お土産に持って帰った分も、家族にも好評でした、とのことでした。ありがとうございました。