ずくなしさん 今週のスイーツ 2/28〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

オレンジジンジャーケーキ

オレンジピールとジンジャーがスパイシーで爽やかなケーキです。挽きたてのペカンナッツ入りでしっとり。

寒さがまた戻ってきましたね。
暖かくしてお過ごしくださいませ。
心はスイーツでゆるめて♩

雪の日のご飯

お昼は
雑穀入り五分づきご飯、塩味の紫花豆、かぶと椎茸を焼いたの、野沢菜の醤油漬け母製、かぶ浅漬け。
椎茸は名古屋のお義父さんの庭の、椎茸ハウスから。きのこ久しぶり！三年目の原木からはもう出るのは最後らしい。きのこなくても生きていけるさ。
ご飯には、白ごまと、最近リバーくんが水栽培してる人参の葉っぱをちょこんとトッピング。人参の葉のいい香りに驚いた。かき揚げを思い起こさせるなあ。
甘い煮豆もいいけど、ホクホクの豆の塩味もすき。

おやつはくるみとレーズン入りの里芋団子。リバーくんががんばって、冷たい水で芋を洗ったり、蒸した後熱いのの皮を剥いたり茹でたりしてくれた。ありがとね。醤油とりんごジュースのタレで。飲み物は番茶チャイ。

お団子、ふわふわで美味しい！
今日はノンシュガーデーにしようとチャイに甘みをいれなかったら、リバーくんは干し柿を食べながら飲んでいた。真似したら甘くて美味しかった。

夕ご飯は、野菜のシチューと玄米の予定。水からゆっくり煮ていくとたくさん旨味がでます。炒め玉ねぎだしてコクをプラス。ストーブの上でくつくつ。
待つ間にリバーくんとオセロ。静かな雪の日、家で過ごす幸せ。

腰湯ブラボー！

少し前に疲れがたまり背中が固くなって、風邪をひきそうだと感じ、寝る前に腰湯をしてみた。

お風呂に少なめのお湯で30分くらい浸かる。その間、足裏も揉みほぐしてみた。腎臓あたりがコリコリに痛かった。

そしたら、だいぶ軽い感じになり気持ちよかったのでうれしくて、翌朝も腰湯をやる。
やればやるほどスッキリしてくる。三回目くらいで手荒れが緩和してきた。
何を塗ってもバリバリに乾いて痛いあかぎれができていたのが、少しずつ治ってきたのです。
冷えだったのか、原因は。
やっぱり温めることは、ほんとに大事なんだなと改めておもう。

足湯もいいけど、腰湯はさらに効果的なんですね。
お肌もつるつるしてきてやる気がでるので、それから毎日、隙あらば浸かっています。
やっているとスターちゃんもよってくるので、一緒に。

こんなに効果があって簡単でお金がかからない健康法は珍しいのではないかしら。腰湯バンザイ！

チャリティー販売期間について

もうすぐ3.11より一周年を迎えます。 当日は各地で、平和を願うデモや集会が行われます。我が家も長野市の催しに参加予定です。 お菓子のマドでは、3月3日営業日の売上と、3月3日～8日の期間にご注文頂いた通信販売のクッキーの売上の30％を、ＤＡＹＳ被災児童支援募金に寄付致します。いつも本当のことを伝えてくれるフォトジャーナリズム誌　DAYS JAPAN の取り組みの支援になれば幸いです。ご理解・ご協力をどうぞよろしくお願い致します。

3月3日営業日のお知らせ

来週末の3月3日（土）、ひなまつりの日、開店致します。1300～1630です。

メニューは、いちごや小豆を使った、ちょっと春らしいものを予定しています。お楽しみに！

そして、今回のスペシャルは、みえ先生の薬膳講座です。みえさんは、4月から善光寺の近くで漢方薬局を開く予定。
ひなまつりにちなんだ、心身にやさしい薬膳のお話、今からわくわくします。日々の健康にいいヒントがたくさんですよ！

時間：1300～1500
参加費：2000円　薬膳スイーツとお茶付きです♪

お申し込みは、ホームページのお問い合わせもしくはお電話で受け付けております。

また、この日の売上の30％を、ＤＡＹＳ被災児童支援募金に寄付させて頂きます。募金について詳しくはこちらをご覧下さい。http://daysjapanblog.seesaa.net/article/241366987.html

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。ありがとうございます！

ずくなしさん 今週のスイーツ 2/20〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

ノンシュガー
甘酒とゆずのフルーツケーキ 甘酒キャラメルソース添え

甘みは甘酒と米飴のみのケーキです。ゆずの香りがいいにおいの生地に、レーズン、杏、イチジク、くるみがごろごろ入っています。キャラメルソースをつけてどうぞ。

優しいスイーツで、気持ちも優しく。素敵なお茶を。

安心と安全

スーさんと放射能関連で話しをしていて、気をつけるのは大事だが、本質を見落としていたりすることについて、

「安全じゃなくて、安心がほしいんだよね。」

と名言。
深い。
たまにすごくいいこと言うね！
木を見て森を見ず、ということ。大事だなあ。

子連れで作ろうマクロビご飯の会

今日の飯綱はふわふわの雪です。美しい眺めです。マクロビオティックでは、寒い冬の今、腎臓と生殖器系に問題がでやすい時期。そこで、それらの臓器を日々の食事でいたわる簡単基本のマクロビオティックメニューをご紹介できたらなと、この会を企画しました。私も1歳のスターちゃんをおぶりながらですので、小さなお子さん連れでもどうぞ気軽にご参加ください。

子連れで作ろうマクロビご飯の会

日時：３月８日（木)1030～1400
メニュー：小豆かぼちゃ、あらめ玉ねぎ、切り干し大根煮
定員：5名程度
会費：1000円（材料費込み）お子様の食事をご希望の場合プラス300円お願いします。
玄米ご飯と三年番茶付きです。　　　

玄米は埼玉県加須市の谷川農園さんの自然栽培米です。同位体研究所で限りなくゼロに近い不検出とのことですが、気になさる方はおにぎりをお持ち下さい。
ご質問は、コメント欄およびホームページのお問い合わせフォームよりどうぞ。読んで下さってありがとうございます。

yawaragiyaさんにもフェアブラウニー

無添加セレクトショップ、yawaragiyaさんで、今週フェアブラウニーがお買い求め頂けます。
フェアトレードチョコレートの包み紙で作ったハートがついたラッピングですので、ちょっとしたプレゼントにもぜひどうぞ。くるみとオレンジ、それぞれひとつ300円です。

ずくなしさん 今週のスイーツ 2/13〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

フェアブラウニー・オレンジラムレーズン

フェアトレードチョコレートを使用したブラウニーです。オレンジピールにラムレーズンも入れて、大人なビターテイスト。美味しいよ～

ゆったりお茶タイムをどうぞ！

美しいもの

この間、出かけて帰ってきたら、ドアに鍵がささっていて驚いた。
鍵をかけたつもりで、鍵穴に鍵をさしただけだったのだ。

自分のボケぶりに大爆笑！
こんなことって、東京にいたらまずやらないと思う。
家にいるときも内から鍵をかけていたし、外にちょっと出かける時も戸締りはきちんとしてた。

こちらに来てからは、平気で開けて出かけてるし、鍵のことで何の心配もしていない。でもドアにさしておくのはやめようかな。

あと、スーさんの無呼吸症候群が、山に来て消えた。
見えないストレスからフリーになったんだなと思う。

山は、自然のちからはすごいと思う。
夜、こどもたちが寝たあとに、庭に出るのが楽しみのひとつ。

涙がでるほど美しい青白い月光の景色や、黒く背の高い樹々の姿、外灯を反射してきらめく雪。

ずっといると凍えるので、ほんの少しの間だけど、美しいものを見つけるよろこびが、ハートに響きます。
この世は愛にあふれてる。安心をもらって眠りにつきます。
全てにありがとう。

ひろこさんのリフレ

今日は、販売とあわせてリフレクソロジストのひろこさんに来て頂いて、おうちでできるリフレクソロジーの講座をやっていただきました。
わたしも合間をぬって参加。

ひろこさん手描きの足の反射区の図を見つつ、いろいろ押すといろいろ痛い。ひろこさんに押してもらうと、更に痛い！まさにツボにはまる感じ。

スターちゃんが、みんなを見ていて、マネして自分の足裏を押していて、すごくおかしかった。カワイイ！

毎日マメに押して、血行がよくなるといいなあ。ひろこさん、ありがとう！

また、遠くからご来店頂きまして、みなさまありがとうございました。

次回は3月3日、みえさんの薬膳講座があります。お楽しみに！

2/12 今日のメニュー

おはようございます！
飯綱はいい天気です。
今日のメニューは、

・フェアブラウニー
くるみ、オレンジピール
・スコーン
・カカオトライフル
・クッキー 各種

です。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしています！

チョコレートのお話し

美味しいチョコレート。わたしもいっときたまらなく好きになり、ヨーロッパへ色々なチョコレートをたくさん食べに行ったくらいです。
でも、チョコレートのために、大規模プランテーション化による熱帯雨林の破壊、農薬被害、児童労働など、たくさんの問題が起きています。
(地球村・高木義之さんの言葉より一部抜粋)

本来は高価なチョコレートが、一枚100円以下で買えるのはおかしいんです。そのために犠牲になっている人がいます。
チョコレートに限った話ではありませんが、素敵だなと、思える社会に繋がる買い物を心がけたいですね。
バレンタイン、贈るなら、フェアトレードチョコレートにしませんか？

ずくなしさん 今週のスイーツ 2/7〜

スローカフェずくなしさんの今週のスイーツは、

杏と柿のタルト

オーガニックのドライアプリコットと干し柿を、ペカンナッツがたっぷりのフィリングに入れて焼いた、風味豊かなタルトです。レモン皮の香りも爽やか。

優しいスイーツで、こころ和むひとときをどうぞ～

yawaragiyaさんにも

三輪にある無添加セレクトショップ、yawaragiyaさんにも、マドのクッキーを置いて頂けることになりました！
くつろぎお茶タイムにどうぞお役立てください。ありがとうございます！

ポタージュスープ

今晩のご飯は、

小豆と黒米と昆布入りの玄米、人参とさつまいもとキャベツのポタージュスープ、塩もみキャベツとカシューナッツとレーズンとレモンの味噌和えサラダ。

スープは野菜を刻んで水と塩を入れて煮てガーするだけ。
ポタージュスープって消化良さようですが、グイグイ飲むとだ液を使わないので、消化に負担をかけてしまうことに。流動食もよく噛もう。

キャベツは、塩もみすると青臭さが抜けて、生の陰性も緩和されます。ナッツは良質な脂肪とタンパク質、ミネラルがとれるので、うちではよく料理に使います。味噌がミソ。スーさんに好評。

ナノグラフィカさんにクッキー

善光寺のそば、西之門町のナノグラフィカさんのカフェ、金斗雲に、マドのクッキーを置いて頂けることになりました！
おやつにちょこっとしたお土産に、どうぞお役立てください。