ルネサンスぬか漬け！

弓田亨氏のルネサンスごはんのぬか漬けのレシピでぬか床を作ったら、ほんとうに美味しいぬか漬けができた。例によって煮干し、昆布、そしてアーモンドパウダー入りのぬか床。

昨年にぬか床の容器を割ってから、ぬか漬けしてなかったのだけど、やっぱりいいね！

今年食べた一番美味しいものかも。

爽やかな酸味のある匂いにほっとするのです。スターちゃんも大好きで、出しておくとひとりで全部食べかねない勢い。

そして腸がいい感じになってきた。乳酸菌よありがとう。

来年の毎日のごはんの会でぜひ紹介したいです。