５月は体調が停滞しており、６月のお茶会や教室の予定をたてられませんでした。が、針治療やオーラソーマの力を借りて、元気になれました！そこで、７月の企画です。
「ビーチヨガとマクロビオティック・ピクニックランチ 由比ガ浜にて」
講師はクシの教室のクラスメート、ヨガマスターのヨウコちゃんにお願いしています。ヨウコちゃんはヨガの先生の先生をしていて、目がきれいでお肌がぴかぴかで気取りがなく、ヨガを愛するとっても素敵なひとです。朝の浜辺でのヨガ、きっと心身ともに癒されると思います。ヨガのあとは浜辺で遊び、ご一緒にマクロビオティックのランチを楽しみましょう～
日程：７／５（日） 朝８時に鎌倉の由比ガ浜集合 参加費は無料です。ヨガだけ参加でもＯＫです。ピクニックランチをみんなでしたいひとは、マクロビオティックの一品持ち寄りです。（忙しくて準備が難しい場合はオーガニックワインなどでも）
ヨガをして心身ともにきれいにし、ピクニックをしたり泳いだり、読書をしたり。楽しい夏の休日を皆さんと過ごせたらと思っています。お問い合わせはこちらまでmalu-sweet@nifty.com
豆腐を使ったクリームはどうしたって豆腐のにおいが気になって、あまり好きになれなかったので、豆乳で作りました。（まだまだ改善していきたいと思っています。）ソイカスタードは生のフルーツタルトにとってもおいしいクリームです。バニラクリームのほうはショートケーキタイプのケーキに。材料も作り方も良く似ています。両方とも、ミキサーにしつこくかけることでなめらかさが出るのでそこはしっかりと！
ソイカスタードの材料：豆乳 500ｃｃ バニラビーンズ１本 りんごジュース 50ｃｃ 寒天パウダー小さじ４ メープルシロップ 50ｃｃ 葛粉 大さじ２ 自然塩 ひとつまみ
１．材料をボウルに入れよく混ぜる。泡たて器で混ぜながら中火にかける。
２．沸騰したら弱火にして３分ほど煮る。
３．漉し器で漉して、氷水に当てて冷やす。
４．固まったらミキサーに入れて、なめらかになるまでよくよく回す。
ソイバニラクリームの材料：豆乳 500ｃｃ バニラビーンズ１本 寒天パウダー小さじ３ 甜菜糖 40ｇ 米飴 20ｇ 自然塩 ひとつまみ 菜種油 40ｃｃ
１．菜種油以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。泡たて器で混ぜながら中火にかける。
２．沸騰したら弱火にして３分ほど煮る。
３．菜種油を他の小鍋でかるく温め、２.に加えよく撹拌する。
３．漉し器で漉して、氷水に当てて冷やす。
４．固まったらミキサーに入れて、なめらかになるまでよくよく回す。
冷やすと口当たりが良くなるので、使うまで冷蔵庫に入れておくとよいです。甘味料はメープル、米飴、甘酒などあるもので代用しても大丈夫です。
さくさくの歯ざわり、ココナツとオレンジの香りの爽やかなクッキー。ポイントはうすーく伸ばして焼くことです。分厚いと、ごりごりの固い食感になってしまうのです。
材料 Ａ：地粉 70ｇ 上新粉 20ｇ 全粒粉 20ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/5 ココナツパウダー 30ｇ 甜菜糖（ミルで細かく挽くとよい） 大さじ２～３ オレンジの皮（みじん切り） 1/3個分くらい 自然塩 ひとつまみ
菜種油 大さじ３ 水 ３０ｃｃ前後
１．Ａの材料をボウルに入れて均一に混ぜる。
２．１のボウルに菜種油を少しずつ回しいれて、指先で摺り混ぜる。
３．パン粉状になったら水を加えてひとまとめにする。（一気に加えるとべたべたになるかもしれないので、最初は半分くらい加え、あとはちょっとずつ入れるといいです。）
４．ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。（できれば。生地が扱いやすくなります）
５．めん棒で３ミリくらいに伸ばし、型でぬく。170度のオーブンで12～15分くらい焼く。
今月は、ワークショップのみつろうクリームでいい香り～と和み、昨日のお茶会でもオーラソーマのツール、ポマンダーとクイントの香りでも癒され、香りのすばらしさを体験させてもらえました。
オーラソーマのお茶会では、みんながボトルを選んで、それを今回の講師をお願いしたあこちゃんにリーディングしてもらったり、オーラソーマがどのようにして誕生したのか、チャクラの話や色の意味を教わり、オーラソーマのツールのポマンダーやクイントを体験し、などなど盛りだくさんの内容！部屋中がいい香りと空気で満たされていました。
あこちゃん、ありがとう！オーラソーマの世界をわかりやすく愛をもってみんなに伝えてくれて、本当に楽しい充実した時間を過ごせました。自分を愛することをオーラソーマは思い出させてくれました。雨の中集まってくれたみんなもどうもありがとう。
ポマンダーやクイントのおかげでうちはかなり浄化されたのでしょう、みんなが帰った後の部屋にいたら心地よい眠りに誘われ、寝込みそうになりました。
今回のスイーツは杏とレーズン入りのローズマリースコーン、塩金時豆のスコーン、カラフルなフルーツタルトでした。こどももいたので、にぎやかで笑いもある、すばらしいお茶会にでした。
