いよいよ大晦日、長野では雪が降っています。暖房のない部屋は冷蔵庫のよう。寒いけど、雪景色がきれいです。
さて、新年のクラスのお知らせです。今回は、豆乳から簡単に作れるソイサワークリームを使ったお料理とスイーツをご紹介したいと思います。どれもすぐにできてしかもおいしく、クリームチーズがお好きな方にもきっと喜んでもらえますよ♬
ソイサワークリームで素敵なブランチ
献立:くるみレーズンのクリームサンドイッチ、ロシア風ギョーザとスープ、ハーブディップとカリカリチップス、フルーツパフェ
日時:1月18日(月)、28日(木) 各日とも1100〜1330
参加費:2500円 人数:4名 持ち物:エプロン、三角巾、持ち帰り用の容器
お申し込みはメールにて、ご希望の日にち、お名前、ご連絡先、お子様と参加される場合はお子様のお名前と年齢と食事の要不要(プラス300円です。)
をご記入の上、お願いいたします。malu-sweet@nifty.com
読んでくださってありがとうございます。
よいお年を。今年一年ありがとうございます。
24日は我が家のクリスマスケーキ。今年はバナナとキウイのロールケーキにしました。前日に一緒に焼いて適当に放っておいたために、ちょっとスポンジが乾いて巻いたら割れてしまったけど、何とか巻けました。クリームはソイサワークリームにして、仕上げに粉末にしたオレンジピールをふったら、とても爽やかなケーキに。おいしかった～
大きかったので次の日の分もあり、厚めにカットしてお皿に載せ、いちご葛ソースをかけたら違うケーキみたいになった。またデザート付の夕食でみんなほくほく。
ソイサワーは簡単だしお菓子にもお料理にも使えてとっても便利。1月の教室で扱いますのでお楽しみに。
マクロのクリスマスケーキを頼んでいただき、もりもりケーキ作りの日。
オーソドックスな丸いのと、変わり型でクリスマスツリーのかたち。緑やクリスマスクッキーを使って、うきうきした気分で飾り付けをさせてもらいました。ありがとうございます～
こどもと夫が、朝から作業に集中させてくれたおかげで、無事お渡しできました。ありがとう。お余りでパフェを作ってほっと一息。
こどものクリスマス会であまったソイバニラクリームで、何を作ろうかなあと思っていたとき、本屋で見た奥津典子さんのスープの本で、いちごのデザートスープが目に留まった。
水をライス＆ソイにするといちごミルクのようになり・・・、へえーと思い、夕飯の後、ソイバニラを豆乳で割って、軽く温めていちごにかけてみた。いちごをつぶしながら食べるとおいしいんだよ～、とこどもに言い、ぎゅーっとつぶしてスプーンで口へ運んでみたら、おいっしーい！！驚くほどおいしい。なるほど、こどものときに食べたあのいちごミルクのよう。牛乳が苦手になってからやってなかったけど、これはいい。何度もおいしいねえ、と言いながら、大事に大事に食べた。
私の中のデザートナンバーワンは、トライフルからいちごソイバニラクリームスープ、に変わった。ご馳走様でした。いちご、ありがとう。
12月も半ば、何かとせわしない時期ですが、色んなところでクリスマスソングが流れているのって、いいですね。
さて、来年の企画第一弾のお知らせです。
1月のお茶会 「フェアトレードをもっと知ろう！」
日時：1月16日(土) １３００～１５００ 参加費：1500円 マクロビオティックスイーツとお茶付（お子様のお茶菓子もご希望の場合プラス500円でお願いします) 定員：7名
講師は、あのおしゃれで素敵なフェアトレードショップ「Ｐｅｏｐｌｅ Ｔｒｅｅ」の母体、フェアトレードカンパニーで活躍中の香月さんです。お若いながらも高い志で、フェアトレードとエコロジーのために、日々尽力しているキュートな香月さんを囲んでのお茶会。ここで新しいつながりや流れを、みなさんに共有してもらえたらいいな、と思っています。
フェアトレードの一般的な認識は、途上国と発展国の間の公正な貿易、だと思いますが、実際はもっとたくさんの基準やポリシーがあるそうです。人と地球にやさしい貿易―環境への配慮、こどもの権利を守る、などなど、ひとつひとつのフェアトレード商品にはさまざまな意味がこめられているのです。
買い物で世界は変えることができる―フェアトレードを、もっと知ってみませんか？
お申し込みはメールにて、お名前、ご連絡先電話番号、お子様連れで参加される場合は、お子様の年齢とお茶菓子の要･不要をご記入の上、お願いします。malu-sweet@nifty.com
読んでくださってありがとうございました。
