いちごのデザート

こどものクリスマス会であまったソイバニラクリームで、何を作ろうかなあと思っていたとき、本屋で見た奥津典子さんのスープの本で、いちごのデザートスープが目に留まった。

水をライス＆ソイにするといちごミルクのようになり・・・、へえーと思い、夕飯の後、ソイバニラを豆乳で割って、軽く温めていちごにかけてみた。いちごをつぶしながら食べるとおいしいんだよ～、とこどもに言い、ぎゅーっとつぶしてスプーンで口へ運んでみたら、おいっしーい！！驚くほどおいしい。なるほど、こどものときに食べたあのいちごミルクのよう。牛乳が苦手になってからやってなかったけど、これはいい。何度もおいしいねえ、と言いながら、大事に大事に食べた。

私の中のデザートナンバーワンは、トライフルからいちごソイバニラクリームスープ、に変わった。ご馳走様でした。いちご、ありがとう。