にんじんふりゃ～

名古屋の「花小路」に行ったとき、こどものキッズプレートに、にんじんふりゃ～、があった。にんじんのフライなんだけど、縦にカットしたにんじんの根のほうには衣をつけてなくて、それがしっぽにみえて、えびふりゃ～、みたいで面白かった。ので、うちでも作ってみました。人参を蒸して、粉、溶き粉、今回はパン粉じゃなくて冬を意識してそばフレークを衣にして揚げたら、おっ、なんだかそれらしい感じ。人参が甘くておいしかった～