目

メガネを新調しに行き、視力検査してもらったら上がっていた。メガネして1.0だったのが、1.2に。
マクロビオティックをしていると、視力が回復する例があるそうだけど、マクロのおかげなのかなあ。私はいい加減にやってるけど、そうだとしたら何かラッキーだなあ。うれし

さかなやさん

引越し以降、大地で注文をし忘れて、家の食事は野菜と豆続き。ちょっと夫がかわいそうに思えたので、今日はガッツリしたものを、と、桜新町の人気のさかなやさん、神田屋にさかなを買いに。

いろんな魚がぴかぴかひかって、大量に気前良くならんでる。いつも人で賑わうこのお店で、鮮魚を買うのは初めて。鰯一皿10匹くらいのをふたつ買っていくおじさん、でろんとしたアンコウ丸一匹を勧められているお兄さんなど、市場のような感じで、昔足しげく通った築地を思い出した。そしてお店の人の勢いに押され、想定外に大きなマスを半身も買ってしまった。なんか顔がついててバーンと一匹、の感じがよかったのです。

まずは霜降りをして、かしらは明日アラ汁のだしにすることにして、のこりの身は、まず蒸してから半分は今日の、もう半分はマスのペースト用。どう食べようか冷蔵庫の中身と相談し、ドリアに決定。

玉ねぎをゆっくり炒め、干ししいたけも加えさらに炒め、そこに蒸したときに出た魚のエキスと、干ししいたけの戻し汁、豆乳を加えて葛粉でとろみをつける。残りご飯の上に玉ねぎしいたけソースをたっぷりかけ、ますを並べ、さらにまたご飯、ソース、ますを重ねてパン粉をふってオーブンへ。

シンプルな料理と味付けだったけど、赤身の魚のコクは強烈、夫は大変喜んでワインまで開けていた。よかったねえ。魚や肉は、私は食べたいとあんまり思わないんだけど、料理するのがたのしい。幅がぐんと広がるし、いつもと違う作業や工程が新鮮。

ますのペーストは、ますのほぐし身をすり鉢で丁寧にすって、塩やハーブ、オリーブオイルと豆乳を加え、火にかけて練り上げた。高山なおみさんの本に、塩ダラのペーストというのがあり、まえから作ってみたかったのをアレンジしてみたのです。これもお酒のおつまみや、パンなんかに合いそう。またお店をのぞきに行きたいな。

今日のスペシャルはもうひとつ、こどものお迎えの帰り、なんとようこちゃんに偶然会えた！昨日のトマトタルトタタンで盛り上がる。ううむ、またもやシンクロかしら。

アートワーク

ようこちゃんのナナサロンで、三重さんのアートワークの日。今回もまたすごいメンバーが集い、またもや宇宙人集会だ。始まりの前に、ゆみさんがマッチャンの腰を診ている。痛いのは腰だけど、原因は色んなとりついちゃってるものたちらしい。ゆみさんが咳き込みながらＳＶＦで窓を開けて追っ払っていた･･･

絵は、昔描いていたこともあったけど、どうも頭で描いてしまうので、これ、といったものが描けたことなし。今日はこころでできたらいいな、とワークに取り掛かりました。

1回描いて、どんな気持ちで、何が描きたくてなのかを、みんなで共有する。それからまた描いてみる。不思議なことに、各所で似たような絵柄を共鳴して描いていたり、色合いもシンクロしたり。

はじめは、やっぱり頭が出てきちゃうんだけど、途中から内面を出せるようになってきて、思いのままに手を動かせるようになった。これは、楽しいー。浮かんだものを描く、というのはこういうことなんだ～とやっと分かった。アートって、楽しいのねって思いました。すてきな三重さん、ありがとうございます。

ワーク後は、ようこちゃん手作りの、おいしい酵素玄米とけんちん汁、お漬物をいただく。優しい味で、とってもおいしかった。料理は人だなあ。ありがとう～

おやつをつまみながら、本日も貴重なアドバイスをたくさんいただいた。さらにゆみさんにＳＶＦもちょっとやってもらって、第一チャクラの通りがよくなった。すごい・・　もらってばかりで、次回は私にできることをさせてもらいたいです。ありがとう。

ダブル有美さん、アーチストようこちゃんをはじめ皆さま、本当にありがとうございます！

家に帰ってから、どっと排出があり、すっきり。それから穏やかな気持ちで、セイコーとトマトのタルトタタンを作った。イギリスで買ったタルトの本を見ながら。ふたつできたので、近所になったようこちゃんちで食べるかなあ、と電話をしたら、雨の中車で取りに来てくれた。こういうの、近所だからこそ、うれしいな☆

トマトがジューシーで甘く、みんなでおいしいね～と言い食べた。食後にはライス＆ソイのいちごミルク。ああ、うま～い。タルトの端生地でできた小人クッキーもキュート。幸せを強く実感した一日。

クッキングプレゼンテーション

この間のクシの授業は、クッキングプレゼンテーションの第1回目で、私は豆料理の担当。やっぱり甘いものかな、と最近大好きな玄米粉のスチームスコーンをアレンジして、ひよこ豆あんのスチームスコーンを作りました。

プレゼンの前後は、準備や試食用のプレートを作るのに精一杯で、ほかの方の発表を落ち着いて聞けなかったのが残念。次回はじっくり聞くのに専念するぞ！

試食タイムには、みなさんのお料理で和みました。全部で10種類。一品一品、そのひとの味があって、楽しい。気持ちのこもったお料理はおいしいものですね。

近々、スコーンのレシピを載せますので、作ってみてくださいね。とても簡単でおやつや朝食にもいいですよ。

アリサン最高！

アリサンのテングフーズから届いた冷凍ピザで、引っ越し祝い。前にアリサンカフェで食べたのは、夫が頼んだチーズピザ。近年乳製品が苦手になっているけれど、これはおいしかったので、とっても楽しみにしていた。今回頼んだのは、マッシュルームピザと、チーズなしのローストベジタブルピザ。

わくわくしながらオーブンで焼いて、みんなで乾杯！夫はワイン、私はビール、息子はフルーツミックスジュース。こんな時しか飲めないジュースに超集中夢中の彼。さてピザは、やっぱりおいしい！マッシュルームは香りがよくて、チーズもしつこくなくて、おいしかった。が、ベジピザのうまいことと言ったら！茶色い玉ねぎと赤パプリカ、アーティーチョークが乗っかっていて、見た目は地味な感じだけど、ジューシーな甘さで驚きのおいしさ。私と息子は断然ベジピザ派、踊っちゃうほど喜んで、誕生日にも食べようね～、と手を取り合った。こういうおいしさがあれば、野菜だけで生きていけるとほんとに思う。チーズ追放を懸念した夫に、チーズのやつも頼んでね･･と切にお願いされた。はいはい。

アリサン最高！ありがとう～　またすぐに注文しちゃおうっと。