木のエネルギー

クシマクロビオティックでの授業は、内容がどんどん本格化してきて、面白い！今回は陰陽五行の｢木｣のエネルギーについての勉強。前半は｢木｣の料理実習、後半は講義。

陰陽五行はエネルギーの移り変わりのこと。｢木｣のエネルギーは上昇のエネルギー、春や朝や緑色、樹木でいうと若い芽の段階のときのエネルギーです。わくわく軽やかな感じ。春ってうきうきするし、食べ物もみずみずしく若いものが多いし、この通りだなあと思います。季節や時間の流れに沿って自然に暮らすと、心身ともに楽チンなんだ～というようなことを習っています。

今回の実習メニューは、　麦とろ無圧玄米ごはん、はと麦と蓬スープ、野菜の梅蒸し煮、ねぎ味噌、レンズマメのシチュー、わかめ入り野菜の水炒め、ザワークラウトとりんごのプレスサラダ、さくら甘酒プティング　　　シチューがおいしかったなあ。