2010年5月24日月曜日

玄米粉のスチームスコーン

デコさんにもクシの授業でも好評だった、玄米粉のスチームスコーンです。お米の粉が多く入ると、オーブンで焼くよりも蒸した方がおいしい気がします。



材料:



A 玄米粉 100g



  地粉 100g



  ベーキングパウダー 小さじ2



  甜菜糖 大さじ1



  塩 ひとつまみ



B オリーブオイル 大さじ2



  りんごジュース 90cc位



1.A、B をそれぞれよく混ぜる。



2.A に B を加えて、へらで混ぜる。



3.伸して型で抜くかナイフで5個くらいに切り分ける。蒸気のあがった蒸し器で15分蒸す。





混ぜてからはなるべく手早く作ると、ふっくらおいしいスコーンができます。蒸し器は早めに準備しておくのが吉。りんごジュースとオリーブオイルの組み合わせはとってもいい香りがします。



2 件のコメント:

  1. スコーン大好きなので挑戦します。
    そうそう 「にっぽんの~」の本が来ました。さっそくキャベツのスープやらたまねぎ炒めの入ったトマトのスープつくりました。びっくりするほどんまい!!!シンプルで、でもうまみぎっしりで優しくて最高!枕の下にひいて寝ました(変態?)たまねぎ炒め、わたしもはまりました。料理好きの友達にも嬉しくて教えちゃいましたよ。

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  2. ふふ、一緒にねちゃうなんて、かわいい~
    いい本だよねえ。ほぼ毎日見てるよ。

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