デコさんにもクシの授業でも好評だった、玄米粉のスチームスコーンです。お米の粉が多く入ると、オーブンで焼くよりも蒸した方がおいしい気がします。
材料：
A 玄米粉 100g
地粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ２
甜菜糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
B オリーブオイル 大さじ２
りんごジュース 90cc位
１．A、B をそれぞれよく混ぜる。
２．A に B を加えて、へらで混ぜる。
３．伸して型で抜くかナイフで５個くらいに切り分ける。蒸気のあがった蒸し器で１５分蒸す。
混ぜてからはなるべく手早く作ると、ふっくらおいしいスコーンができます。蒸し器は早めに準備しておくのが吉。りんごジュースとオリーブオイルの組み合わせはとってもいい香りがします。
スコーン大好きなので挑戦します。
返信削除そうそう 「にっぽんの～」の本が来ました。さっそくキャベツのスープやらたまねぎ炒めの入ったトマトのスープつくりました。びっくりするほどんまい！！！シンプルで、でもうまみぎっしりで優しくて最高！枕の下にひいて寝ました（変態？）たまねぎ炒め、わたしもはまりました。料理好きの友達にも嬉しくて教えちゃいましたよ。
ふふ、一緒にねちゃうなんて、かわいい～
返信削除いい本だよねえ。ほぼ毎日見てるよ。